摊鸡蛋皮
摊鸡蛋皮是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摊鸡蛋皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
摊鸡蛋皮是一项比较简单的鸡蛋处理方法,食用液比较多样化,可以做菜,可以烧汤,还可以卷饼。
要摊好鸡蛋皮也要有一定的技巧,否则一不小心,鸡蛋皮就会摊成鸡蛋饼?
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:500克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:少许 | -- |
摊鸡蛋皮的做法步骤
摊鸡蛋皮做法技巧/窍门/补充说明:
一张鸡蛋皮薄透均匀为佳品,千万不能厚成鸡蛋饼。
一次放的蛋液一定要少,锅一定要在8成热左右,油一定要少,这样摊出来的鸡蛋皮才会薄且透
相关食材:鸡蛋