当前位置:首页 > 菜谱大全 > 摊鸡蛋皮

摊鸡蛋皮

菜谱编号:290-976
摊鸡蛋皮是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摊鸡蛋皮”。
摊鸡蛋皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

摊鸡蛋皮是一项比较简单的鸡蛋处理方法,食用液比较多样化,可以做菜,可以烧汤,还可以卷饼。

要摊好鸡蛋皮也要有一定的技巧,否则一不小心,鸡蛋皮就会摊成鸡蛋饼?

摊鸡蛋皮主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:500克--
辅助料用量
食用油:少许--

摊鸡蛋皮的做法步骤

  • 第二步:锅洗净,烧至八成热,用刷子刷少许油。注意:锅八成热,把火关掉。油要少,锅子看到油,但是又没有多余的油流出来。
  • 第一步:鸡蛋打散备用
  • 第五步:开火加热,刷油,重复后面的把剩余的鸡蛋皮做完
  • 第三步:用勺子舀半勺蛋液,倒入锅中,把锅端起来倾斜旋转,让蛋液均匀的铺满锅底。
  • 第六步:8个鸡蛋,摊了9张鸡蛋皮
  • 第四步:用手小心的把鸡蛋皮揭起来放入盘子里,一张鸡蛋皮就完成了
  • 摊鸡蛋皮做法技巧/窍门/补充说明:

    一张鸡蛋皮薄透均匀为佳品,千万不能厚成鸡蛋饼。
    一次放的蛋液一定要少,锅一定要在8成热左右,油一定要少,这样摊出来的鸡蛋皮才会薄且透

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

    摊鸡蛋皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【云朵里的那只猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的摊鸡蛋皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜