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辣椒炒肉

菜谱编号:029-116
辣椒炒肉是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉”。
辣椒炒肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪前腿肉:200克--
辅助料用量
青辣椒:2个红辣椒:3个
蒜:2瓣生抽:1勺
料酒:1勺白糖:1小勺
醋:半勺鸡蛋:1个
淀粉:适量盐:1小勺
香菜:2棵--

辣椒炒肉的做法步骤

  • 第三步:青红辣椒均切成丝,蒜切片,香菜洗净切成段。
  • 第六步:倒入调料汁翻炒。
  • 第七步:汤汁减少后,下青辣椒和香菜段翻炒片刻出锅。
  • 第一步:将猪肉洗净片成薄片,再切成细丝。
  • 第四步:炒锅上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,
  • 第五步:肉炒至变色时,拔向一边,下红辣椒和蒜片。
  • 第二步:加入鸡蛋清、淀粉拌匀。将料酒、生抽、白糖、精盐、醋、淀粉兑成味汁。
  • 相关食材:辣椒

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