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拍黄瓜

菜谱编号:291-186
拍黄瓜是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拍黄瓜”。
拍黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了我就喜欢做凉拌菜,简单方便还能下饭。这道菜有人跟我说可以叫刀拍前男友,哈哈,做起来真的蛮解恨的呦!

拍黄瓜主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根小米椒:2个
蒜瓣:12克醋:2勺
生抽:2勺白糖:1勺
小红油:15克--
辅助料用量
食盐:适量--

拍黄瓜的做法步骤

第六步:放进黄瓜中,加入2勺醋;

拍黄瓜做法第六步骤

第十步:成品;

拍黄瓜做法第十步骤

第二步:去掉头尾,用刀背使劲拍整根黄瓜,拍出瓜瓤,就像对待你的仇人一样使劲拍,哈哈;

拍黄瓜做法第二步骤

第八步:加入1勺白糖;

拍黄瓜做法第八步骤

第一步:用食盐搓洗黄瓜表面,这样既干净又把表皮的小刺去掉了;

拍黄瓜做法第一步骤

第九步:倒入仲景香辣小红油,拌均匀即可;

拍黄瓜做法第九步骤

第三步:切成自己喜欢的小块;

拍黄瓜做法第三步骤

第七步:加入2勺生抽;

拍黄瓜做法第七步骤

第四步:放入少许盐抓匀腌制一下;

拍黄瓜做法第四步骤

第十一步:成品。

拍黄瓜做法第十一步骤

第五步:小米椒切碎粒,蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒;

拍黄瓜做法第五步骤
拍黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1·黄瓜皮随自己喜欢是否去掉;
2·调料根据自己的口味适当增减;
3·成品蛮辣的,小米椒可以选择只用一个。

相关食材:黄瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拍黄瓜。

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