我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠
我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠是【巧巧家居屋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候家里来客人，妈妈为了方便快捷，一盘切完摆的好漂亮的香肠，常常是值班的。客人走后，余下的放在厨房，便会被馋嘴的我，当小零食，一会儿拿一片来吃。记得很小的时候的皮蛋，总觉得是小小的一个。等我长大一些，就有了这个皮蛋肠，虽然随着日子越来越好，香肠也不再是奢侈的象征，买回一根回来，切成一小碟，配白粥，仍然觉得味道好极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋肠：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 醋：适量 |
我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠的做法步骤
我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、外面要洗干净；
2、用齿状刀切出的片，在用筷子夹起来的时候，非常牢稳！
有时应付家里来客人的场面，难得每道菜都是精雕细琢的，我觉得可以变变新花样，给偷懒的平常菜式，扑点粉，也有很好的效果！这一条在我的独立进厨房的6年中，经常使用，很有效！
巧巧巧巧实在不巧，巧巧巧巧是在讨巧！
相关食材：皮蛋