蒜蓉丝瓜条
蒜蓉丝瓜条是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉丝瓜条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃丝瓜我一向主张蔬菜应该吃它的本味，来自大自然的田野的清香的味道，就如人一样，自然一些，本色才是最美的一面。所以炒这道菜用到的调味料很少，只需一点点盐和大蒜就可以了，最后加入点水淀粉勾芡即可。如何炒丝瓜不变色呢？偷偷告诉你一个小妙招，那就是丝瓜切好后尽快的炒，炒之前可以加入盐腌制一下，用点猪油炒更好；这样炒出来的丝瓜就能保持翠绿的色泽，我试过这法子很管用，你也试试吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：1小蝶 | 枸杞：5-8颗 |
| 猪油：适量 | 盐：适量 |
蒜蓉丝瓜条的做法步骤
蒜蓉丝瓜条做法技巧/窍门/补充说明：
1·丝瓜去皮后要马上进行下一步制作，避免丝瓜氧化；如果不马上炒，要放入淡盐水中浸泡；2·丝瓜加入点盐腌制能保持丝瓜翠绿；3·炒丝瓜用猪油炒味道更香，颜色更翠绿；4·最后加入点水淀粉勾芡。
相关食材：丝瓜