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宫保鸡丁

菜谱编号：291-579

宫保鸡丁是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宫保鸡丁肉质嫩滑，辣中带甜，配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，非常下饭。

宫保鸡丁主厨：简单是快乐的

第六步：热锅凉油，先把胡萝卜丁放进去翻炒片刻，盛出备用。

第八步：加入鸡丁翻炒至肉丁发白。

第七步：锅中加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

第十一步：倒入酱汁快速翻炒收汁淋少许香油，出锅

第三步：鸡胸肉切丁，胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

第一步：准备材料

第十步：再加入黄瓜丁翻炒几下

第四步：鸡肉加适量酱油、胡椒粉、料酒、淀粉调匀腌制十分钟。

第二步：热锅凉油先把花生米炸熟，盛出备用。

第九步：加入胡萝卜炒制九成熟。

第十二步：盛到盘里撒上花生米即成。

第五步：按个人口味用适量生抽、少许醋、糖、盐、鸡精淀粉、水，调一个汁备用。

第十三步：鲜辣香酥很下饭呦。

菜谱标签：热菜川菜

相关食材：鸡丁

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