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宫保鸡丁

菜谱编号:291-579
宫保鸡丁是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宫保鸡丁肉质嫩滑,辣中带甜,配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,非常下饭。

宫保鸡丁主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:300克黄瓜:1根
胡萝卜:半根花生米:适量(去皮)
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
糖:少许香油:适量
辅助料用量
酱油:适量胡椒粉:少许
料酒:适量生抽:适量
醋:少许盐:少许
鸡精:少许花生油:适量
淀粉:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第六步:热锅凉油,先把胡萝卜丁放进去翻炒片刻,盛出备用。
  • 第八步:加入鸡丁翻炒至肉丁发白。
  • 第七步:锅中加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
  • 第十一步:倒入酱汁快速翻炒收汁淋少许香油,出锅
  • 第三步:鸡胸肉切丁,胡萝卜、黄瓜切丁,葱姜蒜切末,干辣椒切段。
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:再加入黄瓜丁翻炒几下
  • 第四步:鸡肉加适量酱油、胡椒粉、料酒、淀粉调匀腌制十分钟。
  • 第二步:热锅凉油先把花生米炸熟,盛出备用。
  • 第九步:加入胡萝卜炒制九成熟。
  • 第十二步:盛到盘里撒上花生米即成。
  • 第五步:按个人口味用适量生抽、少许醋、糖、盐、鸡精淀粉、水,调一个汁备用。
  • 第十三步:鲜辣香酥很下饭呦。
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:鸡丁

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