提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道酱爆核桃鸡丁，属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量，显然低于猪肉、牛肉，烹调时采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又补脑的肉菜
核桃被称为“益智果”，由此可见，核桃的惊人食疗效果，特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们，做菜的时候放入少许核桃很补脑，会大大提高记忆力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 山核桃仁：40克 | 薄皮核桃仁：50克 |
| 青红尖椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 盐：3克 | 五香粉：1勺 |
| 生粉：15克 | 大蒜：2瓣 |
| 大葱：一根 | -- |
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】的做法步骤
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】做法技巧/窍门/补充说明：
鸡腿肉比鸡脯肉嫩，炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃