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提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】

菜谱编号:189-570
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】”。
提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这道酱爆核桃鸡丁,属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量,显然低于猪肉、牛肉,烹调时采用低油爆炒,加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质,还丰富了口感。算是一道美味又补脑的肉菜

核桃被称为“益智果”,由此可见,核桃的惊人食疗效果,特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们,做菜的时候放入少许核桃很补脑,会大大提高记忆力。

提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
山核桃仁:40克薄皮核桃仁:50克
青红尖椒:2个--
辅助料用量
生抽:1勺料酒:1勺
盐:3克五香粉:1勺
生粉:15克大蒜:2瓣
大葱:一根--

提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】的做法步骤

  • 第一步:青红椒切成段,大葱切断,大蒜切片
  • 第七步:入核桃仁大火快速翻炒,起锅装盘
  • 第五步:炒锅内加入适量油,倒入鸡丁,大火快速翻炒
  • 第三步:鸡腿肉加入少许生抽,五香粉,料酒,生粉抓匀腌制15分钟
  • 第二步:鸡腿肉去骨后洗净切成丁
  • 第六步:再加入青红辣椒炒出辣香味,调入少许盐
  • 第四步:薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用
  • 提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿肉比鸡脯肉嫩,炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃

    相关食材:生菜核桃鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】。

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