嫩藕爆鸡丁
嫩藕爆鸡丁是【阿&龙】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩藕爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胸肉和藕片搭配，再加上青红椒味道非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：两块 | 藕：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：3个 | 香葱：两根 |
| 香菜：两根 | 大蒜：三瓣 |
| 淀粉：适量 | 食盐：适量 |
| 鸡蛋：一个 | 白胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
嫩藕爆鸡丁的做法步骤
嫩藕爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸡胸肉，比直接炒要好吃的多，腌制时候已经放盐，炒的时候，豆瓣酱本身就是咸的，不要放盐了！青红椒本身熟的快，鸡胸肉也炸熟了，所以要快速翻炒。