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牛肉炒面

菜谱编号：291-698

牛肉炒面是【??????_quVwd64A】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一日之计在于晨，早餐不能马虎。一天好不好全靠早餐好不好！10分钟给你一个元气满满的牛肉炒纯麦面！

牛肉炒面主厨：??????_quVwd64A

第七步：成品色香味俱全，把家人的味蕾牢牢掌握在自己的手里！

第五步：放入油好花生油将红萝卜丝，包菜，韭黄，蒜末，葱爆炒1分钟。

第四步：放入油好花生油少许，将腌制好的牛肉爆炒至8成熟盛起备用。

第二步：将纯麦面下锅煮至30秒捞起。（切记30秒）

第三步：将纯麦面盛起拿凉水冲30秒备用

第六步：接着放入纯麦面，加入少许酱油，适量蚝油，把牛肉在放入锅里爆炒1分钟即可。

第一步：将牛肉切片放碗内用料酒，米酒，酱油腌制2小时入味将红萝卜切丝，蒜切成末，葱，韭黄，包菜切断备用

牛肉炒面做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜最重要的是牛肉的腌制时间一定要够长才进味，接着就是纯麦面只需要煮30秒捞起用冷水冲，俗称过冷河这样子面更有嚼劲，更劲道。这两点就是这道菜的精髓所在，做好这两步，美味就在你掌握之中！

菜谱标签：家常菜主食面条

相关食材：牛肉

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