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奇异果蜂蜜戚风

菜谱编号：291-909

奇异果蜂蜜戚风是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇异果蜂蜜戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！

自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！

奇异果蜂蜜戚风主厨：微笑雨（菱桐）

第二步：用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；

第五步：奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。

第十步：分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；

第八步：过筛低筋面粉；

第十四步：放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；

第十六步：美味

第十一步：打好的蛋白糊加入蜂蜜；

第三步：用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；

第十三步：倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；

第一步：对半竖切奇异果；

第十二步：将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；

第六步：分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。

第四步：取奇异果果汁20克；

第九步：蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；

第七步：蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；

第十五步：出炉后倒扣放凉。

奇异果蜂蜜戚风做法技巧/窍门/补充说明：

1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克

相关食材：奇异果蜂蜜

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