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西瓜??冰棒

菜谱编号:292-404
西瓜??冰棒是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜??冰棒”。
西瓜??冰棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用西瓜汁和淡奶油做的西瓜冰棒,味道好极了!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

西瓜??冰棒主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西瓜汁:600克淡奶油:400克
细砂糖:100克奶粉:60克
玉米淀粉:30克--
辅助料用量
蔓越莓干:适量--

西瓜??冰棒的做法步骤

  • 第十七步:加入适量的蔓越莓干,搅拌均匀当做瓜籽。
  • 第四步:用原汁机将西瓜块榨成西瓜汁备用。
  • 第十六步:搅拌均匀。
  • 第十五步:将西瓜汁倒入剩余的淡奶油中。
  • 第十三步:将淡奶油进行湿性打发。
  • 第十八步:倒入西瓜模具中,慢慢倒平即可,我这里准备的量可以做两到三份。
  • 第一步:超市或菜场买的新鲜无籽瓜,切成厚约2厘米的圆形西瓜片备用。
  • 第十二步:等西瓜汁晾凉的过程中,取八根冰棒棍用刀子在西瓜皮上均匀的插出小口,注意不要用太大力气,会损坏西瓜皮,用巧劲将棍子插进去待用。
  • 第十一步:将西瓜汁晾凉,为了颜色好看我可以适当加点红色食用色素调色。
  • 第七步:加入奶粉。
  • 第十九步:表面再撒一些蔓越莓干更好看。
  • 第二十一步:这样做出来的冰棒甜甜的软软的,口感非常棒,而且很健康哦!
  • 第九步:搅拌均匀。
  • 第五步:用滤网将西瓜汁表面的浮沫撇干净。
  • 第三步:留下西瓜绿色的外圈当模具。
  • 第二步:用水果刀将西瓜红色部分果肉挖出,注意不要将西瓜外圈挖破。
  • 第二十步:放进冷冻柜冷冻至少五到六个小时,取出切成八等份即可。
  • 第八步:加入玉米淀粉。
  • 第十四步:取一小部分淡奶油加入西瓜汁中搅拌均匀。
  • 第十步:放电磁炉小火加热,用勺子不断搅拌,直到西瓜汁浓稠挂勺即可关火。
  • 第六步:加入细砂糖。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:西瓜

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