姜末蛋炒饭
姜末蛋炒饭是【万山红】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜末蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到深夜食堂的姜末蛋炒饭，我当时立刻想到的不是蛋炒饭，而是我小时候老爸做的姜末煎蛋。我们小的时候记得很少吃药，有时感冒咳嗽，老爸就会做了姜末炒蛋给我吃。小时候不爱吃姜，菜里面有姜都会挑出来，但老爸做的姜末炒蛋是把姜切细末，用香油炒香后再放一个蛋，用蛋液把姜末裹住，这样吃起来姜的辣味没有了，而且很香，不爱吃姜的我也爱吃这个姜末煎蛋，有时稍微有一点咳嗽，就会要求做这个。老爸还要搭配一碗白萝卜茶，就是白萝卜煮的水，说是这样搭配效果更好。记得我是不爱喝那个萝卜茶的，总是吃完了煎蛋，抿两口应付，老爸会盯着让我起码喝半碗才算了。虽然时隔多年，老爸也已仙去。但想起来似乎就是昨天的事情，而且老爸做的煎蛋的香味依稀存留。所以看到电视里面的故事，想到老爸，泪水满面。现在女儿也能做姜末煎蛋了，但想做给您吃已是不能了。不能再码字了，又忍不住眼泪了。上饭：姜末蛋炒饭。和电视里做法稍有不同，我是按老爸的姜末煎蛋的做法做的，然后配了米饭炒成。相信我这个饭，即使你不爱吃姜，也能吃上一碗的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1小碗 | 鸡蛋：1个 |
| 姜末：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 酱油：少许 |
| 香油：20克 | -- |
姜末蛋炒饭的做法步骤
姜末蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、姜末尽量切的细碎些，这样即使不吃姜的也没问题。
2、一定要用香油，这样才有止咳的功效。