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奥尔良烤翅

菜谱编号:292-701
奥尔良烤翅是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤翅”。
奥尔良烤翅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:10公斤--
辅助料用量
奥尔良调料包:3包蜜糖:适量
酱油:适量玉米油:适量

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 第二步:滤水。
  • 第九步:烤至22分钟时,取出,正反两面都刷上一层酱油,蜜糖的混合液。再放进烤箱继续烤两分钟。
  • 第十步:成品图。
  • 第七步:给所有鸡翅都刷上一层玉米油。
  • 第六步:烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷一层玉米油,防止鸡翅黏在锡纸上。然后将鸡翅整齐的铺好。
  • 第五步:用保鲜袋分装好,绑一个结。放入冰箱冷藏腌制一两天,腌制时间越长越入味。可根据自己需求调整腌制时间。
  • 第三步:取少许清水融化奥尔良调料(这里是一包调料,为了好搅拌,10斤鸡翅,我分三次搅拌)。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:搅拌均匀。(一包调料包大概可以腌制2·5斤,我这里是因为幼儿园聚餐用的,所以10斤用了3包调料,这里可以根据自己需要调整调料的多少。)。
  • 第八步:烤箱预热220度,25分钟。放入烤箱里烤,时刻关注鸡翅的情况。(每个烤箱的温度都不太一样,这里需要根据自己的烤箱温度做相应的调整哦)。
  • 第一步:鸡翅洗干净,切开。
  • 奥尔良烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    加了蜜糖混合液以后,一定要注意观察,因为加了蜜糖以后,很容易烤焦。一定要及时取出。

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