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川味棒棒鸡

菜谱编号:292-734
川味棒棒鸡是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味棒棒鸡”。
川味棒棒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜麻辣当先,汤鲜味厚,鸡肉肉质鲜滑,搭配红油更是鲜香诱人,从而也成就了麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道的升华。

川味棒棒鸡主厨:美餐Meal

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
生姜:适量葱花:适量
香菜:适量鲜椒酱:适量
辣椒油:适量红油:适量
花椒粉:适量酱油:适量
藤椒油:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量

川味棒棒鸡的做法步骤

  • 第六步:斩成块装盘。
  • 第四步:加入辣椒油、红油、花椒、酱油、藤椒油、葱花、香菜搅拌均匀。
  • 第七步:淋上料汁。
  • 第二步:鸡肉凉水入锅,加姜片、盐,烧开后小火煮十分钟。
  • 第五步:鸡腿晾凉,用棒子锤松。
  • 第一步:准备好食材,
  • 第八步:做好就可以开吃啦!
  • 第三步:用鸡汤化开鲜椒酱。
  • 菜谱标签:川菜凉菜

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