27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）是【27殿】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前就说把红油的做法贴上来，今天终于又做了~所以~贴上来~喜欢川味和辣味的朋友们~可以自己做一点放着~凉拌菜、红烧、面条的调味料之类的都可以用到哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干辣椒末：4两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：一小撮 | 芝麻：一小撮 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一小撮 | 菜籽油：一碗 |
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）的做法步骤
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒：花椒：芝麻：盐=10:3:4:1
2、选择容器的时候，一定确保不会被热油烫坏哦！
3、万事小心！千万别烫到自己了！恩！
4、以后，吃面条什么的时候可以加一些，做红烧的时候可以加一点，凉拌菜的时候也可以用的万能红油（辣子油）就完成啦！
菜谱标签：私房菜