27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油)
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油)是【27殿】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前就说把红油的做法贴上来,今天终于又做了~所以~贴上来~喜欢川味和辣味的朋友们~可以自己做一点放着~凉拌菜、红烧、面条的调味料之类的都可以用到哟!
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:调味 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干辣椒末:4两 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:一小撮 | 芝麻:一小撮 |
调味料用量 | |
盐:一小撮 | 菜籽油:一碗 |
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油)的做法步骤
27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油)做法技巧/窍门/补充说明:
1、辣椒:花椒:芝麻:盐=10:3:4:1
2、选择容器的时候,一定确保不会被热油烫坏哦!
3、万事小心!千万别烫到自己了!恩!
4、以后,吃面条什么的时候可以加一些,做红烧的时候可以加一点,凉拌菜的时候也可以用的万能红油(辣子油)就完成啦!
菜谱标签:私房菜