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【梅子豆腐】

菜谱编号:292-899
【梅子豆腐】是【吃着舒服就好】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【梅子豆腐】”。
【梅子豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方的老牌菜,久远的味道!

有梅子的酸甜味道,也有调料的香味!

家里只要没有糖尿病老人,随时可做,省时,省料,简单,老人,孩子均可食用,招待亲朋好友的又一菜肴!

【梅子豆腐】主厨:吃着舒服就好

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:半斤--
辅助料用量
冰糖:十颗九制陈梅:六颗
八角:两粒花椒:少许
桂皮:一点小茴香:少许
老抽:两匙生抽:两匙
开水:500毫升--

【梅子豆腐】的做法步骤

  • 第一步:老豆腐切成块儿,过油炸至金黄,控油!
  • 第七步:大火收汁!
  • 第三步:锅里留底油!
  • 第五步:大火烧开后转小火!
  • 第八步:装盘,开吃吧!
  • 第四步:依次放入冰糖,梅子,生抽,老抽,八角,花椒,小茴香,桂皮,小火翻炒片刻后,加入开水,而后加入豆腐,水以漠过豆腐就好!
  • 第二步:控油待用!
  • 第六步:注意不要做底!
  • 【梅子豆腐】做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖,梅子,可根据自己的口味儿添加!
    勤搅拌,不要做底!
    如需加水,一定是开水!
    最后祝您和家人朋友吃的开心!

    相关食材:梅子豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【梅子豆腐】。

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