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夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋

菜谱编号:029-301
夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋是【wfnnn】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋”。
夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

推荐理由:1·夏季降火营养佳肴。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

2·适合害怕苦瓜味道的人群。

3·简单易操作

夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋主厨:wfnnn

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半个鸡蛋:4个
辅助料用量
盐:适量--
调味料用量
烧菜酱:适量--

夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋的做法步骤

  • 第三步:将鸡蛋和焯好苦瓜搅拌匀,口味重的人,可以加一点点烧菜酱或豆瓣酱进去,这样就会一点辣味在里面了(其实夏季适合清淡口味)。
  • 第四步:锅中倒入油,烧热,将拌好的苦瓜和鸡蛋倒进去,像煎蛋饼一样,煎完一面,翻个,再煎一面就好了,因为苦瓜焯过,所以很快就熟了。
  • 第一步:备料:苦瓜半个、鸡蛋4个(2人份量) 。
  • 第二步:苦瓜切成小丁,开水中焯一下。主要是为了斩蛋时候好熟,还能去一小部分苦味。
  • 夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    这个好,夏天多吃苦瓜太有好处了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季降火佳肴——苦瓜斩蛋。

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