苦瓜胡萝卜炒肉丝
苦瓜胡萝卜炒肉丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜胡萝卜炒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 胡萝卜：半根 |
| 瘦肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：1克 |
| 生粉：2克 | 胡椒粉：1克 |
| 生抽：1勺 | -- |
苦瓜胡萝卜炒肉丝的做法步骤
苦瓜胡萝卜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、苦瓜和胡萝卜都容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长
答配菜谱：胡萝卜与苦瓜的做法