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酱爆苦瓜尖椒

菜谱编号:099-276
酱爆苦瓜尖椒是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆苦瓜尖椒”。
酱爆苦瓜尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近上火,吃点苦瓜吧,,,我喜欢吃酱爆苦瓜,用豆瓣酱折曲苦瓜的苦味使苦瓜更加清脆,酱爆苦瓜是一道酱香浓郁苦味适中,清香可口的小菜。。。

酱爆苦瓜尖椒主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:100克,苦瓜:200克
辅助料用量
豆瓣酱:适量鸡精:适量
葱碎:适量--

酱爆苦瓜尖椒的做法步骤

第二步:苦瓜洗净去掉瓤,切成片。

酱爆苦瓜尖椒做法第二步骤

第六步:另起锅,放入油,下入葱碎爆香。

酱爆苦瓜尖椒做法第六步骤

第四步:锅中注水,烧开,下入苦瓜片焯水。

酱爆苦瓜尖椒做法第四步骤

第三步:尖椒洗净切成片。

酱爆苦瓜尖椒做法第三步骤

第八步:煸她均匀。

酱爆苦瓜尖椒做法第八步骤

第七步:加入一大勺豆瓣酱煸她。

酱爆苦瓜尖椒做法第七步骤

第十步:翻她均匀,加入鸡精调味即可。

酱爆苦瓜尖椒做法第十步骤

第五步:焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。

酱爆苦瓜尖椒做法第五步骤

第九步:倒入焯水的苦瓜和尖椒片

酱爆苦瓜尖椒做法第九步骤

第一步:准备好食材。

酱爆苦瓜尖椒做法第一步骤
酱爆苦瓜尖椒做法技巧/窍门/补充说明:

豆瓣酱是已经很咸了,就不要再加盐了。

相关食材:苦瓜尖椒
养生食疗:消暑解渴瘦身

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆苦瓜尖椒。

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