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鸭肫炒辣椒

菜谱编号:293-050
鸭肫炒辣椒是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肫炒辣椒”。
鸭肫炒辣椒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肫:3个辣椒:5个
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量

鸭肫炒辣椒的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第五步:装盘
  • 第二步:锅中倒入适量油放入鸭肫片加入料酒至鸭肫变色后盛出
  • 第三步:锅中倒入适量油放入辣椒丝煸炒
  • 第四步:辣椒煸炒至断生后放入鸭肫片加入生抽后快速翻炒均匀后盛出装盘。
  • 鸭肫炒辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1;鸭肫最好去皮这样会比较嫩(我因为时间关系没有去皮)
    2;用盐将鸭肫腌渍10分钟
    3;炒鸭肫时要大火快速翻出

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭肫辣椒

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