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丝瓜汤

菜谱编号:293-306
丝瓜汤是【食赏美味】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜汤”。
丝瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,是丝瓜的时令季节,自家种的第一个丝瓜拿来煮汤,解暑去火又清淡

丝瓜汤主厨:食赏美味

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1个鸡蛋:3个
肉丸:10个--
辅助料用量
葱:1颗芹菜:1颗
盐:适量味精:适量

丝瓜汤的做法步骤

  • 第二步:丝瓜洗净削皮,切片,葱切葱花,芹菜切末
  • 第三步:热锅冷油爆香葱头,盛出,不要焦了哦
  • 第四步:留底油下入鸡蛋炒散盛出
  • 第六步:水再开时下入丝瓜和鸡蛋,汤滚开浮去表面的泡沫,调入盐和味精,加入葱头油、葱花、芹菜末。
  • 第一步:鸡蛋加盐打散
  • 第五步:汤锅下开水煮滚,肉丸子洗下,放入锅里
  • 丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜等要时再切,不然放久了会有些氧化,没那么亮

    相关食材:丝瓜

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