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自制五彩面条

菜谱编号:293-387
自制五彩面条是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制五彩面条”。
自制五彩面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#小小美食日记#彩色面条不仅营养丰富而且纯天然无色素颜值爆表,看着心情都美美哒。自制的面条健康无添加,安全又放心。我这次做了五种颜色,加白色的话是六个面团,混合起来色彩丰富,要是手工做那真的是费时费力,我这次用的九阳面条机,三分钟出面简直太省心了,还有多种面条模具,想什么样就什么样,我这次用的扁面,一部分做成干面,一部分做成湿面,干面可以保存时间更久点。现在这个天气挂在阴凉的地方几小时就很干了材料:面粉600g,南瓜、红心火龙果、火龙果皮、菠菜、胡萝卜适量

自制五彩面条主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克南瓜:适量
红心火龙果:适量火龙果皮:适量
菠菜:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

自制五彩面条的做法步骤

  • 第十步:这是菠菜汁
  • 第三步:南瓜、红心火龙果、火龙果皮、菠菜、胡萝卜全部打成泥备用,有一些蔬菜需要加一点点水打
  • 第九步:这是南瓜泥
  • 第四步:将面粉倒入九阳面条机
  • 第十一步:湿面可以这样每个颜色一团装袋保存
  • 第一步:准备好各色蔬菜、水果备用
  • 第六步:按下启动键,三分钟就会自动出面了
  • 第二步:将南瓜切片蒸熟备用
  • 第八步:用手用力一捏才能成团
  • 第十三步:还可以晾干做成干面,相对保存的时间更长一些
  • 第五步:各种颜色的蔬菜倒进面条机里面,因为是果泥所以不可以滴漏下去,一定要掌握好稀稠度,要是太湿只能再加一些干面,100g面粉大概倒70-75ml的量,具体要看你果泥的稀稠度决定,如果是没有果渣的原汁机的果汁就可以等同普通水的量来做
  • 第十二步:也可以混合起来再成团保存
  • 第七步:这个是火龙果皮面团,机器里是这样的干湿度,絮状不成团的就刚刚好
  • 第十四步:煮好了随便怎么做都是好看又好吃的
  • 自制五彩面条做法技巧/窍门/补充说明:

    面团干湿度掌握好一般不需要撒很多的干粉也不会黏连
    要是喜欢Q一点可以在面粉里加一小勺盐

    相关食材:面条

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