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Lasagna 烤宽面条

菜谱编号:145-513
Lasagna 烤宽面条是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Lasagna 烤宽面条”。
Lasagna 烤宽面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得看电影Garfield里肥肥可爱的Garfield,一口气吃了四盒外卖烤宽面条,当时心想,想的那么好吃吗?说实话,本人感觉很一般,但领导好这一口,想学做很久了,后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书,学做了牛肉酱,有了它,做意式粉面就方便多了。

Lasagna 烤宽面条主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉酱:1杯宽条波浪意面:3-4条
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量

Lasagna 烤宽面条的做法步骤

第一步:煮時把它们散开成米字,这样使每块面条受热比较均匀;

Lasagna 烤宽面条做法第一步骤

第二步:煮時旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否,等其煮软后拦腰一分为二切开;

Lasagna 烤宽面条做法第二步骤

第八步:放入预热了的烤箱,400°F,约15分钟或直至把芝士烤融即可。

Lasagna 烤宽面条做法第八步骤

第五步:放一片宽面条;

Lasagna 烤宽面条做法第五步骤

第四步:用一陶瓷烤盘,先在底铺一层牛肉酱;

Lasagna 烤宽面条做法第四步骤

第六步:再铺一层酱,如此一铺一放至放完全部面条,在表面铺一层牛肉红酱;

Lasagna 烤宽面条做法第六步骤

第三步:至完全熟透后用冷水冲洗,把它们裁成稍短于烤盘的长度;

Lasagna 烤宽面条做法第三步骤

第七步:面上均匀的撒上马苏里拉芝士;

Lasagna 烤宽面条做法第七步骤
Lasagna 烤宽面条做法技巧/窍门/补充说明:

一、要把宽条面煮透;
二、除放牛肉酱外您也可加些香肠片、蘑菇片等;
三、贴子给出的温度和时间仅供参考,其实每家的烤箱都不一样,目的是把芝士烤融,有的人喜欢颜色稍深些,有些人则不然,要开箱灯勤观察,只要芝士被烤到您想要的程度,就应该关电取出;
四、牛肉蕃茄酱的做法在本的人美食中国博客里有详细的描述。

相关食材:面条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Lasagna 烤宽面条。

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