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【鲁菜】--奶汤蒲菜

菜谱编号:029-374
【鲁菜】--奶汤蒲菜是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】--奶汤蒲菜”。
【鲁菜】--奶汤蒲菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲菜产于大明湖畔,奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,早在明清时期便极有名气,至今盛名犹存。汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。

【鲁菜】--奶汤蒲菜主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲菜:100克--
辅助料用量
鸡蛋:1个面粉:25克
葱:5克姜:3克
调味料用量
花生油:20毫升盐:3克
味精:2克香油:5毫升
香菜:1棵--

【鲁菜】--奶汤蒲菜的做法步骤

  • 第五步:开锅煮2分钟。
  • 第八步:盛入碗中,即可享用。
  • 第三步:放入蒲菜翻炒。
  • 第六步:鸡蛋磕到碗里,搅匀。
  • 第二步:锅里放油,放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
  • 第七步:倒入锅中,放盐、味精、香油、香菜调味即可。
  • 第一步:先把蒲菜摘洗干净,葱、姜切碎。
  • 第四步:把水加足烧开。
  • 相关食材:蒲菜

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