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【鲁菜】--蒲菜水饺

菜谱编号:029-383
【鲁菜】--蒲菜水饺是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】--蒲菜水饺”。
【鲁菜】--蒲菜水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面团:700克蒲菜:400克
辅助料用量
猪肉:400克--
调味料用量
葱:10克姜:6克
料酒:15毫升酱油:20毫升
甜面酱:30克盐:5克
花生油:30毫升胡椒粉:2克
味精:2克--

【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤

  • 第十三步:锅里放热水,开锅后放入水饺。
  • 第八步:放入葱、姜末拌匀。
  • 第二步:用水洗净,浸泡10分钟。
  • 第十五步:盛入盘中,即可享用。
  • 第十步:把面切成均匀的剂子,按扁。
  • 第七步:肉馅中放入蒲菜末。
  • 第五步:切成小块,剁成细末。
  • 第六步:放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
  • 第十四步:煮开后倒入少许凉水,共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。
  • 第十二步:放入肉馅包起来即可。
  • 第四步:把猪肉洗净。
  • 第三步:切成细末。
  • 第九步:放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
  • 第一步:先把蒲菜摘掉老的部分。
  • 第十一步:擀成薄皮。
  • 相关食材:蒲菜

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