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鲜虾嫩豆腐

菜谱编号:293-751
鲜虾嫩豆腐是【伈怡麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾嫩豆腐”。
鲜虾嫩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾嫩豆腐

这道菜特别适合有咀嚼能力的宝宝们,豆腐嫩滑,融合了鲜虾的味道,虾油更是有营养

虾的营养:含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,而且硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力

豆腐就更不用说了,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品,饭桌上的常见食物,都很有营养·

鲜虾嫩豆腐主厨:伈怡麻麻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:1盒草虾:20个
辅助料用量
玉米油:适量清水:适量
盐:3克白糖:3克
胡椒粉:2克姜丝:5克
葱花:适量--

鲜虾嫩豆腐的做法步骤

第十步:倒入适量清水或者高汤煮5分钟,至出虾油汤变金黄色,虾头捞起扔了不要

鲜虾嫩豆腐做法第十步骤

第五步:接下来剥虾??,虾头留一边备用不要扔,一会用

鲜虾嫩豆腐做法第五步骤

第一步:主料:活草虾,嫩豆腐一盒备好如果有基围虾更好,比较喜欢基围虾肉质,这个虾拿回来还是活的,泡一会就睡着了??

鲜虾嫩豆腐做法第一步骤

第十四步:然后起锅撒入葱花點缀一下就可以享用了,常给宝宝吃的一道菜!

鲜虾嫩豆腐做法第十四步骤

第三步:这个時候可以切豆腐,轻轻的倒扣盒子拿出来,从中间横切一刀片成上下两片,然后切成小块

鲜虾嫩豆腐做法第三步骤

第二步:虾洗干净后焯水一分钟,捞起凉一下再剥去

鲜虾嫩豆腐做法第二步骤

第九步:虾头控干水分倒入锅中煸她3分钟

鲜虾嫩豆腐做法第九步骤

第八步:起锅倒入少许玉米油,有橄榄油更好,放入姜丝爆香

鲜虾嫩豆腐做法第八步骤

第七步:取完虾线的虾用清水冲洗一下,一开二切成小块

鲜虾嫩豆腐做法第七步骤

第十三步:放入盐3g左右,盐根据你的口味和水分来放,宝宝的尽量少放

鲜虾嫩豆腐做法第十三步骤

第十一步:先放入豆腐3分钟后再放入虾2分钟,放入少许糖提鲜。

鲜虾嫩豆腐做法第十一步骤

第四步:切點葱花,姜切成丝备用

鲜虾嫩豆腐做法第四步骤

第十五步:晚餐成品图

鲜虾嫩豆腐做法第十五步骤

第十二步:放入胡椒粉2g左右

鲜虾嫩豆腐做法第十二步骤

第六步:虾身去皮,然后从腰中间轻轻的滑一刀,再用牙签挑出虾线,黑线一条,炒买这个虾不是很脏,线都白的,估计是饿了好久了吧??

鲜虾嫩豆腐做法第六步骤
鲜虾嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

水不要太多,也不能太少,盖住豆腐块就可以
再小一点的宝宝,可以把虾肉打成碎末放入
盐少放,吃的是鲜味
虾要活虾,吃起来才新鲜

相关食材:嫩豆腐豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾嫩豆腐。

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