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玉米肠肉桂面包卷

菜谱编号:010-298
玉米肠肉桂面包卷是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米肠肉桂面包卷”。
玉米肠肉桂面包卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:20克水:100克
辅助料用量
高粉:210克低粉:56克
麦片粉:20克黄油:22克
酵母:6克玉米香肠:2根
肉桂粉:6克鸡蛋:30克
调味料用量
糖:40克盐:2·5克
水:65克--

玉米肠肉桂面包卷的做法步骤

  • 第十四步:放到烤盘上。
  • 第十一步:或是揉成均匀长条。
  • 第九步:揉成长条 两头略细,中间粗的。
  • 第二步:后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。
  • 第十三步:卷好后排一排。
  • 第八步:然后从上往下卷起来。
  • 第四步:揉至扩展阶段。
  • 第六步:排气分成50克/个的剂子十个 松弛15分钟。
  • 第十六步:放进预热过的烤箱180度18分钟左右。
  • 第十步:做成如图的形状。
  • 第三步:加入黄油和盐揉20多分钟。
  • 第七步:取个剂子擀成长舌状。
  • 第十二步:玉米香肠切半,长面团绕着香肠卷起来。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:盖盖醒至2倍大。
  • 第十五步:放到温暖处最后发酵至1·5倍大,表面刷上蛋液和撒些白芝麻。
  • 相关食材:玉米面包肉桂

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