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蒜蓉粉丝蒸虾丸

菜谱编号:293-799
蒜蓉粉丝蒸虾丸是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾丸”。
蒜蓉粉丝蒸虾丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季食用美味又养生。中医认为,鲜虾富含优质蛋白和多种矿物质,是老人小孩的优质补益食材。今天这道别样的蒜蓉美味,营养更均衡,很适合夏日食用。戳视频让你在刀锋与嫩白肉质间体味虾的丰盈,反复捶打后,感受虾肉的滑嫩与十足弹性,淋上诱人的金银蒜蓉,嘬一口滑爽的粉丝,一切都来的刚刚好。

蒜蓉粉丝蒸虾丸主厨:美餐Meal

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:适量马蹄:适量
粉丝:适量鲜豌豆:适量
彩椒:适量葱:适量
青椒:适量鸡蛋清:适量
蒜:适量红椒:适量
辅助料用量
蚝油:适量糖:适量
盐:适量--

蒜蓉粉丝蒸虾丸的做法步骤

  • 第一步:虾去皮后沿着虾背切开,用牙签把虾线剥掉, 然后将虾剁碎;马蹄去皮切成细末,蒜去头去尾后也切成细末。
  • 第三步:在烤盘中抹好黄油和色拉油,然后将加入蒜蓉酱并卷成小卷的粉丝和用虾泥捏成的虾丸放入烤盘,之后将烤盘放入蒸箱用大火蒸6分钟取出。
  • 第二步:在虾泥中加入鸡蛋清搅打一段时间后加入少量的水进行摔打,然后用盐调味,最后将马蹄碎、青豌豆加入虾泥搅拌均匀;蒜末烘干水分后,用八成热的油泼香,加入盐、蚝油搅拌均匀。
  • 第四步:根据自己的喜好,把虾丸和粉丝丸放在碟子里摆出好看的造型,撒上青红椒粒、香葱圈,并将蒜蓉酱抹在虾丸上,这道菜就完成啦!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:粉丝

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