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无油版可乐鸡翅

菜谱编号：293-815

无油版可乐鸡翅是【冬天的泥鳅】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版可乐鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可乐漂洋过海就是为了和鸡翅相遇，它们的美好邂逅，为我们增添一道美食。甜蜜中有鸡翅的香味，香味中又有可乐的甜蜜，孩子们首选的美食

无油版可乐鸡翅主厨：冬天的泥鳅

第五步：鸡翅捞出控水

第四步：锅开后，将浮沫撇净

第六步：不粘锅烧干，下入鸡翅，小火煎制两面微焦。注意勤翻动，因为没放油，鸡皮下的脂肪一会就会煎出来。如果家里没有不粘锅，那就用几滴油润热锅，也可以

第八步：倒入可乐，大火烧开，然后转中小烧制

第十步：出锅装盘，以后我打算买块花布垫在盘子下，这样照片就高大上了，先凑合看吧

第三步：锅中加冷水，下入料酒，葱姜，鸡翅，焯一下。一定要凉水下锅，这样才能更好的去腥膻异味。

第七步：下入几滴料酒，生抽，去腥同时上点色，也给鸡翅一个咸的基本味

第九步：烧至汤汁很少时，大火收汁，此时人一定不能离开锅，否则后果很严重，会糊锅。收汁过程很短暂，出现糖稀，并能裹住鸡翅即可，否则会苦

第二步：葱切大段，姜切片

第一步：鸡翅清水浸泡10分钟，冲洗干净，在鸡翅两面系花刀，以便更入味

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：鸡翅

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