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牛肉面这样做好吃又方便

菜谱编号:293-906
牛肉面这样做好吃又方便是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面这样做好吃又方便”。
牛肉面这样做好吃又方便

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#小小美食日记#大夏天的胃口不好,天气又热不想做一大桌子的菜,去厨房炒菜实在是太煎熬了,那就来碗牛肉面吧,香辣美味面条劲道,吃完一大碗出一身的汗怎一个爽字了得,面条我也是自己做的,牛肉也是自己炖的,放心美味全齐了

牛肉面这样做好吃又方便主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克水:135毫升
盐:一小勺--
辅助料用量
牛腱子肉:300克干辣椒:适量
香叶:适量花椒:适量
八角:适量陈皮:适量
桂皮:适量老抽:2大勺
红糖:一小勺葱:一捆
青菜:适量辣椒油:适量
生抽:2勺料酒:1勺

牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤

  • 第十二步:倒上炖牛肉的原汤放上面条,烫一些青菜,摆放上切片牛肉,最后来一些辣油 简直太美味了
  • 第一步:准备135ml水 2杯面粉大概200g
  • 第六步:面条机三分钟就出面又快又省心,面条根根分明,撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系,面条机是下出面不容易黏连
  • 第二步:将200g面粉倒入面条机然后盖上盖子
  • 第四步:一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道
  • 第十一步:将面条煮熟捞出
  • 第十步:捞出牛腱子,过滤掉杂质剩下炖的汤备用
  • 第八步:老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水
  • 第三步:装上大小合适的面条模具,按启动键
  • 第七步:准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用,每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的
  • 第五步:面团变成絮状即可,不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
  • 第九步:将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味
  • 相关食材:牛肉

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