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小南瓜曲奇

菜谱编号:294-076
小南瓜曲奇是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小南瓜曲奇”。
小南瓜曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一开始是想做编织饼干的,打发黄油的过程中打得太蓬松,到后面编织的时候失败了,为了不浪费材料,重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干,造型萌萌的,口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外,换个方式或许有意外收获,希望这个食谱能帮上大家

小南瓜曲奇主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:280克黄油:100克
糖粉:60克全蛋液:50克
辅助料用量
巧克力豆:5克--

小南瓜曲奇的做法步骤

  • 第四步:为了避免打发过程中糖粉到处飞,先用刮刀混合一下
  • 第十五步:把所有的饼干面团转移到烤盘上,饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
  • 第十四步:用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
  • 第十二步:所有的小面团稍稍揉圆一下
  • 第十步: 用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
  • 第七步:打发到蓬松顺滑的状态
  • 第十三步:用牙签在面团顶上压3条线
  • 第二步:黄油切小块软化
  • 第十六步: 预热好烤箱,放入烤箱底层,160度烤15分钟
  • 第九步:面团混合均匀到无干粉就可以了
  • 第八步:加入过筛好的低筋面粉
  • 第三步: 加入糖粉
  • 第六步:加入全蛋液继续打发
  • 第五步:用打蛋器打到顺滑
  • 第十八步:造型很可爱,孩子很喜欢呢
  • 第十一步: 面团平均分成24个小面团
  • 第十七步:小小的南瓜曲奇,萌萌哒
  • 第一步:准备材料,分别称出需要的重量
  • 小南瓜曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·打发黄油尽量不要太蓬松
    2·南瓜蒂可以用葡萄干代替

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小南瓜曲奇。

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