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无油无水老式脆皮鸡蛋糕

菜谱编号:294-226
无油无水老式脆皮鸡蛋糕是【? 筱静?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无水老式脆皮鸡蛋糕”。
无油无水老式脆皮鸡蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无水无油老式鸡蛋糕更加健康,既节约成本又好吃,皮脆脆的,做起来又简单!

无油无水老式脆皮鸡蛋糕主厨:? 筱静?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:4个
辅助料用量
细砂糖:85克--

无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤

  • 第七步:加入芝麻点缀;
  • 第三步:打蛋器开高速搅打到体积膨大,颜色发白后转低速搅打到细腻无大泡。划过有花纹,不易消失即可;
  • 第四步:加入筛过的低筋面粉;
  • 第五步:自右上方下铲,划过盆地,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,用这个方式搅拌到无干粉;
  • 第九步:内部组织!
  • 第一步:鸡蛋打散,放在无油无水的打蛋盆里;
  • 第八步:烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。根据自己烤箱的脾性,表面上色就可以出炉了!
  • 第二步:加入细砂糖;
  • 第六步:装入模具中,全蛋蛋糕用小纸杯烤,不容易出现回缩现象;
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油无水老式脆皮鸡蛋糕。

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