茄子肉丁手擀面
茄子肉丁手擀面是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子肉丁手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子,尖椒都是夏天比较平民化的蔬菜,配点肉简单一炒浇面特别香而且一点都不腻,营养都在碗里,好吃看得见”
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:300克 | 后腿肉:150克 |
西红柿:100克 | 尖椒:100克 |
手工面条:500克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2克 | 蚝油:10克 |
醋:5克 | 姜末:5克 |
蒜:20克 | 香油:2克 |
料酒:2克 | 盐:适量 |
茄子肉丁手擀面的做法步骤
茄子肉丁手擀面做法技巧/窍门/补充说明:
茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了
相关食材:茄子