茄子肉丁手擀面
茄子肉丁手擀面是【美女天天】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子肉丁手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子，尖椒都是夏天比较平民化的蔬菜，配点肉简单一炒浇面特别香而且一点都不腻，营养都在碗里，好吃看得见”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 后腿肉：150克 |
| 西红柿：100克 | 尖椒：100克 |
| 手工面条：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2克 | 蚝油：10克 |
| 醋：5克 | 姜末：5克 |
| 蒜：20克 | 香油：2克 |
| 料酒：2克 | 盐：适量 |
茄子肉丁手擀面的做法步骤
茄子肉丁手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了
相关食材：茄子