青豆泥鳅汤
青豆泥鳅汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆泥鳅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用泥鳅来炖汤，不仅味美还蕴含了极高的营养价值，把泥鳅的营养全部溶在汤里面，非常利于营养充分吸收，为了菜品的营养和色彩更加丰富，在这道汤品中加入了点夏季时令菜—毛豆米。毛豆米不仅美味能调节食欲，而且营养非常丰富，常吃能改善脂肪代谢、益智提高记忆力、降压将胆固醇，对于女性保持苗条身材作用也显著。这道“青豆泥鳅汤”做法并不复杂，但汤鲜味美，非常值得一试，赶紧跟着我来学学吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：5条 | 毛豆米：1小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 胡椒粉：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青豆泥鳅汤的做法步骤
青豆泥鳅汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·将泥鳅放入锅中煎时，要马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；2·直到无声音发出后再揭开盖，将泥鳅都煎一下；3·用豌豆米替代毛豆米也很美味。
养生食疗：健脾