青豆泥鳅汤
青豆泥鳅汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆泥鳅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用泥鳅来炖汤,不仅味美还蕴含了极高的营养价值,把泥鳅的营养全部溶在汤里面,非常利于营养充分吸收,为了菜品的营养和色彩更加丰富,在这道汤品中加入了点夏季时令菜—毛豆米。毛豆米不仅美味能调节食欲,而且营养非常丰富,常吃能改善脂肪代谢、益智提高记忆力、降压将胆固醇,对于女性保持苗条身材作用也显著。这道“青豆泥鳅汤”做法并不复杂,但汤鲜味美,非常值得一试,赶紧跟着我来学学吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
泥鳅:5条 | 毛豆米:1小碗 |
辅助料用量 | |
姜片:3片 | 胡椒粉:1小勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
青豆泥鳅汤的做法步骤
青豆泥鳅汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·将泥鳅放入锅中煎时,要马上要加盖哟,因为泥鳅会在里面翻动厉害,这样能防止油溅到身上;2·直到无声音发出后再揭开盖,将泥鳅都煎一下;3·用豌豆米替代毛豆米也很美味。
养生食疗:健脾