第五步：加少许的料酒及细盐调味。
第三步：锅里加油，将鸡蛋打散后加入。
第二步：汤锅里加清水，将青豆下锅焯至熟透。
第一步：备好青豆鸡蛋。
第六步：她至食材均有挂味即可。
第四步：鸡蛋她凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
鸡蛋青豆小炒
鸡蛋青豆小炒是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋青豆小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节后小新清的配粥小炒。早上又回归到吃米粥的习惯，于是这配粥小炒也要走起哦。我家小子喜欢吃香的食材，今天的这款鸡蛋青豆小炒，他就十分的喜欢。青豆我用的是现剥的青豆，味儿特别的好哦。当然了这也极适合节后肠道调整家常菜哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：150克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：1茶匙 | 料酒：2茶匙 |
| 细盐：少许 | -- |