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青豆牛肉末

菜谱编号:045-939
青豆牛肉末是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆牛肉末”。
青豆牛肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一个处理剩货的菜,做个披萨买了一包青豆,用了没几粒,洋葱粒也剩了不少,牛肉剩了一小块,凑在一起,出了个菜,还真不错。

青豆牛肉末主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克青豆:300克
辅助料用量
洋葱粒:30克姜:1小块
调味料用量
盐:1茶匙黄豆酱:1勺
生抽:1勺料酒:1勺

青豆牛肉末的做法步骤

  • 第九步:放一小碗水,放盐和料酒。
  • 第四步:锅内放油,三成热时加入姜末煸炒出香味,下牛肉末翻炒。
  • 第八步:翻炒均匀,炒干水分。
  • 第六步:放洋葱粒翻炒。
  • 第二步:青豆开水煮5分钟,冲干净沥水待用。
  • 第七步:放入青豆。
  • 第十步:中火烧至收干水分即可。
  • 第五步:放黄豆酱翻炒均匀。
  • 第三步:姜切末。
  • 第一步:牛肉剁碎。
  • 相关食材:肉末牛肉青豆

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