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焖面

菜谱编号:294-370
焖面是【家有俩宝,生活无忧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖面”。
焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:八九块土豆:两个
豆角:一大把蒜:三四瓣
葱:适量黄豆芽:一小把
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
十三香:一勺盐:适量
番茄酱:适量--

焖面的做法步骤

  • 第十步:如图,我们这有专门有卖做焖面的面,如果自己擀面的话一定要把面和的硬硬的,切的筷子那么长
  • 第九步:开锅了尝盐,如果盐少再加,盐一定要比平时做的菜要稍微咸些,因为还有面,等开锅了就可以把面铺在菜上了
  • 第五步:豆角炒黏儿了放土豆,土豆切的如图
  • 第六步:在加一把黄豆芽(其实应该加那种黄豆芽短短的豆子多些那种,今天去买菜菜店已经买完了,只能这样豆芽代替)
  • 第十二步:在配上一盘凉菜就更美味了
  • 第三步:豆角切成这样
  • 第十一步:面放好后小伙火焖十五分钟,一定要小伙,不然汤烧干了面还没熟
  • 第一步:锅里倒油洒上两勺糖,糖化好冒泡后把排骨扔进去,把肉炒干,炒肉时可以切豆角了
  • 第四步:小伙炒豆角,倒生抽适量,没量过,是直接到的,在倒老抽…(老抽的量看菜的颜色)洒上十三香,在把盐洒上
  • 第二步:肉炒干了倒入番茄酱放进去,等化了就可以把切好的豆角放进锅里
  • 第八步:水加上等开锅,水要刚好沒过菜
  • 第七步:土豆豆芽放上在把葱蒜加进去,小火炒的土豆三四分熟了加水,这期间要盖盖子,土豆容易熟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖面。

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