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双色玛德琳

菜谱编号:294-636
双色玛德琳是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色玛德琳”。
双色玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百,也不需特别注意什么而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好

双色玛德琳主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:2个
细砂糖:68克可可粉:5克
泡打粉:3克色拉油:100克
辅助料用量
热水:适量--

双色玛德琳的做法步骤

  • 第五步:然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀
  • 第三步:倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
  • 第一步:鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
  • 第七步:玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中
  • 第六步:将调好的量种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
  • 第二步:分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第八步:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右
  • 第十步:成品欣赏
  • 第九步:出炉后脱模即可
  • 第四步:用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
  • 菜谱标签:烘焙早餐

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