超快手凉面条
超快手凉面条是【水尝无华】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超快手凉面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超快手捞面条:锅中水烧至微开,滴几滴油,放一点盐,放入适量挂面用筷子抄散,水开后转中火点凉水,用筷子抄下,再开再点凉水用筷子抄,直至煮至无硬白芯,捞出放凉水中抄散,锅转大火,把苋菜放煮面水中,烫熟捞面条盆中抄散,用漏勺把面条苋菜控水捞出放碗中,倒蒜泥调味汁、仲景香菇酱拌匀即可。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
苋菜:适量 | 蒜:适量 |
藿香:适量 | 盐:适量 |
香菇酱:适量 | 醋:适量 |
生抽:适量 | 香油:适量 |
超快手凉面条的做法步骤
超快手凉面条做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果用鲜面条一开就熟,不用煮那么久,根据个人口感不同,煮面时间灵活掌握。
2·料汁根据个人口感随意配。
3·建议先焯苋菜再煮面条,我是本来想一起煮的,所以才后焯水。
相关食材:面条