菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记录美食，旨在于记录生活中的点点滴滴，就像老公说的，咱们爸妈那个年代，到老了只有靠脑中的那些记忆来回忆自己的一生，而我们却有那么多的方式可以记录回忆。是啊，多年以后我翻阅我的美食日志，看到这一篇的时候一定会想起，哦，那个时候我追看过一部韩剧，里面的女主角很喜欢面条，梦想开一个属于自己的面条店，店的名字叫做——下面条雨的那天。
红烧肉只要吃过就会让人时不时的回味，那肥而不腻、入口即化的口感，真是美味啊！闲暇的时候做出一大碗，用来炖土豆、炖宽粉、烧豆角，怎么做都好吃，而用这红烧好的五花肉来做炸酱，配上爽滑的面条，光想象都会流口水呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 生拉面：2包 |
| 辅助料用量 | |
| 大酱：两勺 | 圆葱：一个 |
| 胡萝卜：半根 | 冰糖：适量 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 老抽：适量 |
| 八角：3个 | 陈皮：适量 |
| 白果：5个 | 香油：数滴 |
| 辣椒油：适量 | 葱：2根 |
| 姜汁：适量 | 料酒：适量 |
第六步：准备好面条用的材料
第三步：锅中放少许油，倒入适量冰糖和老抽，熬糖色
第四步：熬好糖色之后，下人五花肉翻她均匀，待五花肉中的油基本都出来
第十步：倒入适量五花肉，放两勺大酱，适量辣椒油，撒入少量味精和香油翻她均匀，倒在面条上即可
第五步：锅中填入清水，尽量多添一些，放入盐、姜汁、八角、陈皮、白果、葱段，大火烧开转小火炖一个半小時，出锅前撒入适量味精即可
第九步：她锅中少许油，倒入圆葱丁爆出香味，再倒入胡萝卜丁翻她均匀
第一步：五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水
第八步：圆葱洗净去皮切丁，胡萝卜洗净切丁
第七步：将面条煮好后过凉水，盛入碗中
第二步：将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块
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