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浆面条

菜谱编号:467-334
浆面条是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浆面条”。
浆面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“浆面条”酸爽利口,色彩悦目,是河南特色小吃,传承千年,流传至今,当前,浆面条与洛阳牡丹和洛阳龙门齐名,被称为洛阳的三绝,在洛阳水席中就有浆面条这道传统美食。

浆面条主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面条:(手擀面)适量--
辅助料用量
纯净水:适量胡萝卜:适量
青菜:适量熟黄豆:适量
炒花生米:适量芹菜:适量
葱:适量--

浆面条的做法步骤

  • 第六步:加入浆水和面糊,搅拌均匀,煮一下,关火,撒上香葱。
  • 第一步:擀好的面条,备用。
  • 第五步:水烧开,放入面条,煮一下,再放入胡萝卜丝·青菜和芹菜。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第三步:浆水。
  • 第二步:食材。
  • 第八步:出锅,装碗,放入黄豆和花生米。
  • 第九步:搅拌均匀,即可食用。
  • 第四步:白面糊。
  • 浆面条做法技巧/窍门/补充说明:

    可配辣椒和大蒜,食用。

    相关食材:面条

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