酱焖嘎鱼
酱焖嘎鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖嘎鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嘎鱼是天津的叫法，学名黄颡鱼，也叫黄辣丁，黄鸭叫。肉嫩鲜美，没有小刺。今儿做的是酱焖，味道浓，用了甜面酱，豆瓣酱，酱香十足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嘎鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 大料：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |