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红糖烫面千层饼

菜谱编号:295-125
红糖烫面千层饼是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖烫面千层饼”。
红糖烫面千层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多,市面上已经很少有良心卖家卖纯正的红糖了,著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南,江西抚州等地。

红糖烫面千层饼主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克开水:55克
辅助料用量
红糖:适量--

红糖烫面千层饼的做法步骤

第七步:擀成薄片。

红糖烫面千层饼做法第七步骤

第八步:撒上红糖。如图切上四刀。

红糖烫面千层饼做法第八步骤

第三步:用手揉成光滑的面团,多揉几下,一定要光滑。然后盖上保鲜膜醒半个小時。

红糖烫面千层饼做法第三步骤

第二步:用筷子搅拌成絮状。

红糖烫面千层饼做法第二步骤

第十七步:成品

红糖烫面千层饼做法第十七步骤

第十六步:两面煎熟,切开就好了。

红糖烫面千层饼做法第十六步骤

第九步:如图,先把最下面折叠。

红糖烫面千层饼做法第九步骤

第十二步:再次上翻。

红糖烫面千层饼做法第十二步骤

第四步:红糖加干面粉适量。炒用的抚州东乡红糖,略微有些硬。

红糖烫面千层饼做法第四步骤

第六步:将醒好的面团取出,压成正方形。

红糖烫面千层饼做法第六步骤

第十五步:平底锅抹适量的油,中小火烧热,放饼下去煎。

红糖烫面千层饼做法第十五步骤

第五步:装入保鲜袋,用擀面杖擀细,擀均匀,不然等下包的時候糖会变的太稀。

红糖烫面千层饼做法第五步骤

第十三步:折叠成形。

红糖烫面千层饼做法第十三步骤

第十九步:成品

红糖烫面千层饼做法第十九步骤

第十一步:把两边翻上来折叠。

红糖烫面千层饼做法第十一步骤

第十四步:擀成薄饼状。

红糖烫面千层饼做法第十四步骤

第一步:将开水倒入面粉中,炒只做了100克面粉的量,足够孩子吃了,用量多的可以自行添加。

红糖烫面千层饼做法第一步骤

第十八步:成品

红糖烫面千层饼做法第十八步骤

第十步:然后翻到中间。

红糖烫面千层饼做法第十步骤
菜谱标签:家常菜面食
相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖烫面千层饼。

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