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核桃蔓越莓牛轧糖

菜谱编号:295-129
核桃蔓越莓牛轧糖是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃蔓越莓牛轧糖”。
核桃蔓越莓牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面的食品添加剂越来越多,吃着总觉得不够放心,自从掉进了烘焙坑,好多东西都自己动手了,尤其是糖果,自己做的更健康一些

核桃蔓越莓牛轧糖主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:250克黄油:55克
奶粉:150克核桃仁:170克
蔓越莓:50克--
辅助料用量
白芝麻:10克--

核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤

  • 第十二步:放凉后切成小块,用糖纸包起来
  • 第二步:核桃放凉后分成小颗粒,加入蔓越莓,芝麻备用
  • 第九步:加入核桃和蔓越莓,关掉火源
  • 第一步:核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟
  • 第八步:快速混合棉花糖和奶粉
  • 第四步:小火加热融化黄油
  • 第十步:所有材料快速混合
  • 第五步:倒入250克棉花糖,继续最小火加热
  • 第十一步:把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)
  • 第六步:棉花糖炒到彻底融化
  • 第七步:加入150克奶粉
  • 第十三步:很有嚼头的牛轧糖,自己做的奶香味很足,用盒子装起来送人也很不错
  • 第三步:不粘锅里放入软化好的黄油
  • 核桃蔓越莓牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤核桃仁的时间不要太长,避免烤焦了
    2·融化黄油和棉花糖的时候小火加热,火大了容易发黄有焦斑
    3·棉花糖混合奶粉,核桃仁时候动作要快

    相关食材:蔓越莓核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃蔓越莓牛轧糖。

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