蔓越莓核桃拌菰米饭
蔓越莓核桃拌菰米饭是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓核桃拌菰米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，皮呈黑褐色，很稀有。菰米为中国古代“六谷”之一，至今已有3000多年的历史。菰亦作“雕胡”、“苽”、“茭籽”或“黑米”等。在唐代，雕胡饭是招待贵客的上品。很多诗人都钟情于它，并留下了千古佳句。
菰米含有极高的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂，具有排毒、滋润皮肤的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菰米：80克 | 蔓越莓干：25克 |
| 核桃：25克 | 香菜：3棵 |
| 辅助料用量 | |
| 橙子皮：1小块 | 小葱：1根 |
| 橄榄油：2汤匙 | 苹果醋：2汤匙 |
| 黑胡椒粉：少许 | 蜂蜜：半茶匙 |
| 盐：适量 | -- |