老鸭冬瓜汤
老鸭冬瓜汤是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜性味味甘淡，性微寒。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。
夏季，湿热交杂，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：半只 | 姜：3片 |
| 水：1000ML | 料酒：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 冬瓜：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
老鸭冬瓜汤的做法步骤
相关食材：冬瓜