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土豆丝饼

菜谱编号:295-966
土豆丝饼是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝饼”。
土豆丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆丝饼外面酥脆,内里香软,混合着淡淡的葱香,既是主食又是零食,小时候经常缠着妈妈做给我吃。

土豆丝饼主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:数个鸡蛋:两个
面粉:适量--
辅助料用量
白胡椒粉:适量油:适量
盐:适量葱:适量
火腿肠:1根--

土豆丝饼的做法步骤

第四步:平底锅中火烧热后,加入适量色拉油,油热后,将糊糊倒入锅中,中火煎至底面略硬,铲子铲起糊糊時能感觉到底面成饼状了再翻面煎,煎至两面都成金黄色即可。

土豆丝饼做法第四步骤

第二步:土豆丝内再敲入2个鸡蛋、适量葱花、盐、白胡椒面、火腿肠丁搅拌均匀

土豆丝饼做法第二步骤

第一步:土豆用擦板擦成丝,土豆丝内加入一勺盐,用手抓匀,静置2分钟

土豆丝饼做法第一步骤

第三步:拌匀的糊糊,再加入少许面粉,搅拌均匀

土豆丝饼做法第三步骤
土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·建议擦土豆丝时选用最大的空洞擦成粗一些的丝。
2·腌制后的土豆丝渗出很多水分。土豆丝不需用手再挤干水分,只需要将渗出的水倒掉即可。
3·注意面粉不能多,总量要比土豆丝略少,才好吃。

菜谱标签:家常菜主食早餐
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丝饼。

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