当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆凉粉

土豆凉粉

菜谱编号:296-060
土豆凉粉是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆凉粉”。
土豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

接连几天的高温天气让人胃口不佳,就是想吃凉的,自己做的土豆凉粉口味可以是酸辣也可以是香辣,随你喜欢怎么都可以。

土豆凉粉主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
土豆粉:1碗水:5碗
辅助料用量
老抽:1勺生抽:3勺
辣椒:1个小蒜:8瓣
鸡精:少许盐:少许
芝麻油:2勺香醋:4勺

土豆凉粉的做法步骤

  • 第八步:香菜和蒜切末,辣椒切成椒圈放入碗中
  • 第十一步:先把黄瓜切成丝铺在盘底,再把凉粉切条放入盘中,浇上调味汁即可
  • 第五步:煮至粘稠状态转小火
  • 第七步:装入容器,晾凉后放入冰箱冷藏
  • 第六步:一直搅拌煮至透明状态关火
  • 第二步:水5碗
  • 第四步:搅拌均匀开中火煮,??一定要搅拌均匀了再开火
  • 第一步:土豆淀粉1碗
  • 第十步:把凉粉取出
  • 第九步:倒入酱油芝麻油和醋,放入鸡精和盐拌匀备用
  • 第三步:把水和土豆淀粉倒入锅内
  • 土豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉入锅后要搅拌均匀再开火。
    开火后要一直搅拌至最后盛出,中途千万不要停
    由于凉粉需要时间晾凉,一定要提前做,可以头天晚上做了,第二天早上吃,或是早上做下午吃
    如果觉得调味汁不够可以加入一些凉白开

    相关食材:土豆凉粉

    土豆凉粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【云朵里的那只猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆凉粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜