土豆凉粉
土豆凉粉是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
接连几天的高温天气让人胃口不佳,就是想吃凉的,自己做的土豆凉粉口味可以是酸辣也可以是香辣,随你喜欢怎么都可以。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆粉:1碗 | 水:5碗 |
辅助料用量 | |
老抽:1勺 | 生抽:3勺 |
辣椒:1个 | 小蒜:8瓣 |
鸡精:少许 | 盐:少许 |
芝麻油:2勺 | 香醋:4勺 |
土豆凉粉的做法步骤
土豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
淀粉入锅后要搅拌均匀再开火。
开火后要一直搅拌至最后盛出,中途千万不要停
由于凉粉需要时间晾凉,一定要提前做,可以头天晚上做了,第二天早上吃,或是早上做下午吃
如果觉得调味汁不够可以加入一些凉白开
答配菜谱:土豆与凉粉的做法