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自制土豆凉粉

菜谱编号：124-816

自制土豆凉粉是【草莓】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制土豆凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~

自制土豆凉粉主厨：草莓

第一步：土豆淀粉一碗，加入一碗水。

第五步：凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

第二步：调和成无颗粒的糊状。

第七步：加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

第三步：锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

第八步：加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

第四步：改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

第六步：凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

自制土豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆淀粉做凉粉的比例是1:4·之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2·可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。

菜谱标签：凉菜

相关食材：土豆凉粉

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