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核桃炒鱼丸

菜谱编号:296-117
核桃炒鱼丸是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃炒鱼丸”。
核桃炒鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼丸Q弹,核桃香脆,配上胡萝卜和尖椒,颜色缤纷,营养丰富。

核桃炒鱼丸主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼丸:300克核桃仁:100克
辅助料用量
料酒:5ML胡萝卜:20克
尖椒:半个葱:5克
姜:5克盐:3克
白糖:2克黑胡椒粉:2克
芝麻油:3ML水淀粉:15ML
鸡精:5克油:300ML

核桃炒鱼丸的做法步骤

  • 第一步:备好食材
  • 第四步:油烧热,核桃炸至酥脆捞出
  • 第八步:装盘
  • 第二步:胡萝卜和尖椒切片
  • 第六步:锅中留底油,爆香葱姜,把胡萝卜、尖椒下入翻炒
  • 第七步:下入鱼丸,放入料酒,最后下入汁水和核桃炒匀即可
  • 第三步:用盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、水淀粉7ml,芝麻油调成汁
  • 第五步:鱼丸也过油后捞起
  • 相关食材:鱼丸核桃

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